돼지고기 덕후라면 한 번쯤은 가봐야 할 곳이다.
오늘 소개해드릴 맛집은 고급 마포 맛집입니다.
고도식의 촬영지는 송파와 마포 두 곳에 있다.
이미 맛있기로 유명한 곳이니 기다림은 필수!
시간대를 잘못 잡아서 40분 이상 기다린 것 같아요. TT
고도식은 대부분 어란등심 먹으러 온다고 해도 과언이 아니다.
명란등심은 청어알 한우 회와 땅콩비빔칼국수와 함께 곁들여 먹는 메뉴다.
하지만 저희는 등심 2인분, 삼겹살 1인분, 삼겹살 1인분을 주문했습니다.
알등심은 이렇게 생겼습니다.
2인분만 판매합니다.
시킴 갈비, 삼겹살, 등심 등 여러 부위를 한 번에 먹을 수 있다.
등심 4등분 보이시죠?
서버는 고기를 요리하고 접시에 담습니다.
맛있게 먹기만 하면 됩니다.
파, 마늘, 애호박, 감자도 굽는다.
고기를 찍어먹는 소스는 젓갈, 명태간장, 명태가루, 소금, 고추냉이가 나옵니다.
밑반찬으로는 콩나물무침, 파김치, 깻잎장아찌, 단무지, 단호박샐러드,
그리고 순두부찌개와 함께 나옵니다.
모두 고기와 잘 어울리고 맛있습니다.
황태 간장과 황태 가루의 조합이 정말 좋았습니다.
특히 순두부찌개는 밥도둑이다.
고기와 계란, 대파가 충실하게 들어있어 서비스 스튜라고는 믿기지 않습니다.
결국 공기밥을 주문해서 다른 사이드메뉴는 못먹었어요. TT
특이하게 여기 밥은 표고버섯밥이라 식감도 좋고 어쩐지 건강해지는 느낌이 듭니다.
요즘은 숙성고기를 파는 식당이 참 많습니다.
정말 믿고 먹을 수 있는 찜집입니다.
돼지고기가 부드럽고 고소한 것을 느낄 수 있습니다.
다음에는 등심만 4인분 먹기로 약속합니다.
삼겹살, 삼겹살 등 다른 부위를 만들 필요가 없습니다.
등심 하나로 다양한 부위를 맛볼 수 있기 때문이다.
제안
숙성고기 본연의 맛을 느끼고 싶다
돼지고기 여러 부위를 한 번에 먹고 싶어요
나는 고기를 직접 요리하는 것을 좋아하지 않습니다.
반찬이 맛있는 집이 좋아
더 이상 사용되지 않음
30분 이상 기다리기 힘들어
나는 담배 연기가 싫어.
